Et sinon, qu’est-ce qu’on mange ?
Notre carte se veut sans prétention, mais avec une petite touche d’originalité. Nos procédés de préparation (cuissons basse température, sous vide, etc…) nous permettent de vous proposer des plats où chaque produit est respecté et mis en valeur.
Un menu différent chaque jour
Notre menu du jour, qui change quotidiennement, tout en saveurs et textures, fait la part belle aux ingrédients de saison soigneusement sélectionnés. Le tout frais et fait maison. Un plat et un dessert, avec des produits plus nobles et plus aboutis, vous seront aussi proposées sur ardoise pour les fins palets.
Des vins du terroir
Nous vous proposons également une carte des vins mettant en lumière les références de notre belle région, mais pas que ! Et parce que nous n’aimons pas garder nos coups de cœur pour nous, ils vous seront proposés à l’ardoise si on ne boit pas tout !
Créez l’événement
Là, on vous laisse les clés du restaurant (mais on garde le double).
Petits déjeuners, repas d’affaire, cocktails, goûters réunion, soirées privées, pour quelques heures ou pour la journée, le Hiatus vous propose une multitude de possibilités pour tous vos projets événementiels. Et pour l’ensemble de ces prestations, nous pouvons également nous déplacer dans vos locaux.
60 places assises à l’intérieur
80 personnes en formule cocktail
95 places assises à l’extérieur
110 personnes en formule cocktail
